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제목 2015 한국유산균학회 정기학술대회
조회수 4269 등록일시 2015-10-02 22:23
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                      Probiotics for Health

프로바이오틱스와 건강

 

□ 학회 일시 : 2015. 10.30. 금. (13:30~17:30)

□ 학회 장소 : 고려대학교 생명과학관 동관 4층 오정강당

 

 

-.주최 : 한국유산균학회

-.주관: 고려대학교 생명자원연구소, 남양유업㈜, 건국대학교 농식품안전센터

-.후원: '고려대학교 오정 에코질리언스 센터, ㈜삼익유가공, 매일유업㈜, 서울우유㈜, 한국야쿠르트㈜, 풀무원다논㈜, ㈜네오크레마, 아워홈

 

 

 

[프로그램]

 

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13:00 ~ 13:30 등록

13:30 ~14:00 개회사 및 축사 사회자 : 간사장 고종호 교수(한국폴리텍특성화대학)

국민의례

개회사 : 김진만 (한국유산균학회 회장)

축 사 : 이주명 국장 (농림축산식품부 식품산업정책관)

김명철 원장 (한국식품산업협회 한국식품과학연구원)

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좌장 : 윤성식 교수(연세대학교)

14:00~14:30 건강기능식품 종합대책 추진방향

(The future direction for policy of functional foods)

김솔 과장(식품의약품안전처)

14:30~15:00 동물성 프로바이오틱스 vs 식물성 프로바이오틱스, 호상요구르트 vs

그릭요구르트

(Animal Probiotics vs plant probiotics, Stirred Yogurt vs Greek

Yogurt)

오세종 교수(전남대학교)

15:00~15:30 프로바이오틱스 함유 기능성발효유의 국내개발동향

(Probiotics claims of functional yogurts in Korea)

임광세 연구소장(풀무원다논 R&I Center)

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15:30~15:50 9th Asia Conference Lactic Acid Bacteria 2017 한국개최 소개/다과와 음료

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좌장 : 김세헌 교수(고려대학교)

15:50~16:20 기능성 발효유 개발을 위한 Probiotics 연구 동향

 

(Probiotics trends for developing functional yogurts)

 

발표자 : 박종수 연구소장(남양유업(주) 중앙연구소)

 

 

 

16:20~16:50 신규 고순도 갈락토올리고당의 제조 방법과 이의 응용

 

(New manufacturing process of high purified galactooligosaccharide and its applications)

김재환 박사(㈜네오크레마)

 

16:50~17:20 비피도박테리아와 장내균총

(Bifidobacteria and human intestinal microbiota)

Niriyuki IWABUCHI 박사(Morinaga Milk Industry Co. Ltd., Japan.)

17:20~17:30 질의 및 응답

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